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抢鲜规律8条---进口食品发展趋势

来源 : 商虎中国 2017-01-09

  据美国食品工业协会预测报道:2017年起三至五年间中国将成为最大进口食品消费国,预测市场规模将高达4800亿元。

  当今竞争激烈的市场环境下,进口食品行业发展路在何方?第一财经商业数据中心发布的《2016进口食品消费趋势报告》显示,2016进口食品行业将呈现八大规律走势:

  规律一:线上进口渗透率迅速上升

  线上进口食品交易规模高速增长,同时“进口”渗透率也在迅速提升,意味着消费者在购买食品时会更多得考虑进口品类。注:进口食品渗透率=进口食品交易额/食品交易总额

  规律二:休闲食品最受欢迎乳制品进口比例最高

  线上进口食品中休闲食品占比最高,近40%;其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低,但其进口比例最高,说明当顾客购买乳制品和饮品时,选择进口比例最高。

  规律三:饼干/膨化、巧克力占比最高 糕点/点心增速最快

  2015年进口休闲食品构成中,饼干/膨化、巧克力占比最高,糕点/点心增速最快。综合两者,饼干/膨化、糖果/果冻在高基数下保持高增长,为2015年进口休闲食品中亮点品类;这类商品中产地来自港澳台和日本占比接近一半,产生大量明星产品。

  规律四:进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎

  全球193个国家,目前进口食品来源地区已有112个,线上进口食品来源地正在迅速丰富。东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢迎,其增速也最快,热销品来源地存在集中化趋势。

  规律五:女性顾客为爆款零食绝对主力客群

  爆款休闲零食主要购买者为女性,尤其在产品初期和早期,进入爆发期和成熟期后接受范围增广,男女比例差异缩小,说明女性对休闲食品流行关注度远高于男性。从购买人群看,进口休闲食品女性购买占比超过2/3,并逐年略有上升。结合年龄分布看,泛90后女性是近年亮点,其购买力2013年开始增速。

  规律六:年轻人普遍偏爰休闲食品各级城市中年人偏好不同

  于年轻消费者,无论来自一二线城市还是三四级城市都更加青睐休闲食品。对于中年消费者普遍对健康更加关注,一二级城市消费者更多地购买进口乳制品保持健康,三四级城市消费者更多地购买营养保健品。

  规律七:三四级城市及移动端消费潜力巨大

  虽然一二线级城市进口食品销量占比远高于三四线级城市,但三四级城市受限于线下渠道,进口食品移动端渗透率增长迅速,三四级城市移动端中青年成为重点开发群体。

  规律八:消费者主要集中在沿海区但内陆消费者出手更阔绰

  费进口食品消费主要集中在东部沿海地区,其中以江苏、浙江、广东、北京和上海最高。而笔单价中西部地区更高,中西部地区虽然在贡献率上不如沿海地区,但消费更加阔绰。

  2017青岛国际名酒暨进出口食品博览会

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